Hype
diet keto tidak menunjukkan tanda-tanda melambat: rezim karbohidrat rendah masih sangat populer. Selebriti seperti Al Roker dan Jenna Jameson memuji diet untuk penurunan berat badan dalam beberapa bulan terakhir.
Sangat mudah untuk melihat mengapa diet yang menjanjikan hasil cepat dan yang memungkinkan Anda untuk terus menikmati makanan seperti burger dan keju akan sangat menggoda. Namun, sebelum Anda mencoba, penting untuk mengetahui bahwa keto dapat memiliki kelemahannya dan bahwa ada banyak profesional kesehatan yang masih tidak menyadari efek jangka panjangnya pada tubuh.
Jika Anda mengikuti diet keto untuk waktu yang lama, ini bisa sulit, dan bahkan beberapa pendukung utama memperingatkan agar tidak mengikuti pedoman ketat (misalnya, mengurangi karbohidrat hingga 50 gram per hari atau kurang) selama lebih dari 30 hingga 90 hari. Peneliti lain memperingatkan bahwa nutrisi jangka panjang bahkan bisa berbahaya. Berikut ini beberapa alasannya.
Diet rendah karbohidrat dapat menyebabkan kekurangan vitamin atau mineral
Membatasi karbohidrat hingga 50 gram sehari atau kurang berarti Anda memotong makanan yang tidak sehat seperti roti putih dan gula rafinasi. Ini juga berarti bahwa Anda perlu mengurangi buah dan sayuran tertentu yang juga mengandung karbohidrat.
Ini adalah masalah, kata Annette Frain, RD, direktur program Weight Management Center di Wake Forest Baptist Health, terutama jika seseorang menghabiskan lebih dari beberapa minggu untuk diet jenis ini. "Buah dan sayuran baik untuk kita, kaya akan antioksidan dan kaya akan vitamin dan mineral," katanya. "Jika kamu menghilangkannya, kamu tidak akan mendapatkannya dari waktu ke waktu."
Mungkin juga sulit untuk mendapatkan serat yang cukup dengan mengurangi karbohidrat, karena biji-bijian adalah salah satu sumber utama nutrisi penting ini. Ini dapat menyebabkan masalah pencernaan (dari sembelit hingga diare), perut kembung dan penambahan berat badan serta kolesterol tinggi dan tekanan darah.
Ini dapat memengaruhi performa atletik Anda
Tidak ada kekurangan atlet yang melompat di kereta keto, tetapi beberapa peneliti khawatir bahwa mereka benar-benar dapat menyabot kekuatan dan kebugaran mereka. Dalam sebuah studi baru-baru ini dalam Jurnal Kedokteran Olahraga dan Kebugaran Fisik, para peneliti menemukan bahwa partisipan dalam bersepeda intensitas tinggi melakukan lebih buruk dan melakukan tugas setelah empat hari diet ketogenik dibandingkan dengan mereka yang menghabiskan empat hari pada diet karbohidrat tinggi, ,
Tubuh dalam keadaan lebih asam, selama ketosis, peneliti senior Edward Weiss, profesor nutrisi dan dietetika di Saint Louis University, mengatakan kepada Health bahwa kemampuannya untuk mencapai puncak bisa terbatas.
Tentu saja, keto dapat membantu atlet menurunkan berat badan, yang dapat meningkatkan kecepatan dan daya tahan. "Namun, saya sangat khawatir bahwa orang mengaitkan manfaat penurunan berat badan dengan sesuatu yang spesifik dalam diet ketogenik," kata Weiss. "Faktanya, manfaat dari penurunan berat badan dapat setidaknya sebagian diimbangi oleh penurunan kinerja."
Melonggarnya aturan dapat menyebabkan kenaikan berat badan
Karena diet keto sangat ketat, banyak variasi diet merekomendasikan untuk menggabungkan beberapa tahap. Tahap pertama, biasanya tiga bulan pertama, sangat rendah karbohidrat dan memungkinkan, jika ada, hanya beberapa "hari penipuan". Anda juga harus dekat dengan karbohidrat dan mengonsumsi lemak untuk memastikan tubuh Anda masuk ke dalam ketosis.
Namun, orang dapat beralih ke bentuk keto yang lebih santai yang memungkinkan lebih banyak karbohidrat atau kurang pemantauan - kadang-kadang dikenal sebagai keto malas, bersepeda keto atau "mode pemeliharaan". Jenna Jameson. Masalahnya, kata Frain, adalah kenaikan berat badan hampir tidak bisa dihindari.
"Keto bisa menjadi langkah awal yang baik untuk menurunkan berat badan, tetapi faktanya kebanyakan orang tidak bisa mematuhinya dalam waktu yang lama," kata Frain. "Orang-orang sering masuk ketosis dan menurunkan berat badan, kemudian keluar dan jatuh ke dalam pola yo-yo itu, dan kita tidak menginginkan itu." Fluktuasi besar ini tidak hanya sangat frustrasi, tetapi juga dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian dini.
Jenis berat yang Anda dapatkan kembali juga penting. Jika Anda menurunkan berat badan saat pertama kali mengonsumsi keto, Anda kemungkinan akan kehilangan sebagian otot bersama dengan jaringan lemak, kata Kristen Kizer, RD, ahli gizi di Houston Methodist Medical Center. Sekarang setelah Anda melakukan diet tinggi lemak, Anda mungkin mendapatkan lebih banyak lemak dan lebih sedikit otot - yang tidak hanya terlihat dan terasa berbeda di dalam tubuh, tetapi juga membakar kalori saat Anda berjalan lebih lambat. Ini dapat memengaruhi metabolisme Anda dan mempersulit menurunkan berat badan di masa depan.
Ini juga dapat merusak pembuluh darah
"Hari curang" jangka pendek pada diet ketogenik juga dapat memiliki konsekuensi jangka panjang, menurut para peneliti di University of British Columbia. Dalam sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam Nutrients, mereka menemukan bahwa mengobati kelezatan gula (seperti sebotol besar soda) dengan diet tinggi lemak dan rendah karbohidrat dapat merusak pembuluh darah.
"Kekhawatiran saya adalah bahwa banyak orang yang menjalani diet keto - baik itu untuk menurunkan berat badan, untuk mengobati diabetes tipe 2, atau alasan kesehatan lainnya - mungkin dapat membalikkan beberapa efek menguntungkan pada pembuluh darah mereka jika mereka tiba-tiba mengeluarkan" glukosa, "kata penulis senior Jonathan Little, associate professor di Sekolah Ilmu Kesehatan dan Latihan, dalam siaran pers." Data kami menunjukkan bahwa diet ketogenik tidak berlaku enam hari seminggu dan pada hari Sabtu. "
Terlalu banyak lemak dapat meningkatkan risiko penyakit kronis
Pakar kesehatan khawatir tentang bagaimana diet keto jangka panjang dapat memengaruhi jantung dan arteri. Sebuah studi yang tidak dipublikasikan yang dipresentasikan di American College of Cardiology Scientific Session menemukan bahwa orang yang diet rendah karbohidrat lebih mungkin mengembangkan atrial fibrilasi (AFib) daripada orang yang mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah sedang. AFib adalah aritmia jantung yang paling umum dan meningkatkan risiko stroke dan gagal jantung.
Bukan hanya hati mereka yang khawatir. Studi yang dipresentasikan awal tahun ini di Kongres Eropa dari Cardiology Society, menemukan bahwa orang yang mengambil diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak memiliki risiko lebih tinggi meninggal akibat kanker dan semua penyebab lain saat belajar. Sebuah studi Lancet baru-baru ini juga menemukan bahwa pelaku diet rendah karbohidrat yang mengonsumsi banyak daging dan produk susu memiliki risiko lebih tinggi untuk kematian dini daripada mereka yang mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah sedang atau terutama protein nabati.
Sebagian besar studi ini, yang harus ditunjukkan, masih bersifat observasi - yaitu, mereka hanya dapat berhubungan dengan hasil kesehatan tertentu, bukan dengan hubungan sebab akibat. Secara keseluruhan, Frain mengatakan tidak ada studi jangka panjang yang cukup untuk mengetahui dengan tepat apa yang telah dilakukan diet ketogenik selama jangka waktu yang lama bagi tubuh - atau mengapa beberapa orang terpengaruh secara berbeda dari yang lain.
Namun, ia menyarankan siapa pun yang ingin memikirkan keto, bekerja untuk keseimbangan, bukan untuk ekstrem. "Sangat penting untuk melihat apa yang Anda lewatkan tentang diet Anda dan apa yang benar-benar berkelanjutan untuk Anda," katanya. "Mereka ingin memastikan Anda mendapatkan kepuasan dan kelimpahan makanan yang Anda makan dan bahwa Anda merasa enak dan mendapatkan nutrisi luar biasa dari makanan yang berbeda, yang akan membantu Anda mempertahankannya dan menjaga berat badan Anda."
